eo30Cbo. Oldu gibi… Dilimizde mayhoş bir tat bırakan… Damağımızı hafifçe uyuşturan… Rengiyle iştahımızı açan… Kırk derde deva sayılan kızılcık. Her ne kadar Eylül ve Ekim gibi deseler de… Karadeniz’in yamaçlarında şimdiden kızardı ve toplanmak üzere… *** Trakyalı delikanlı, Karadeniz’de askerliğini yaparken… Sevgilisi, “kızılcıklar oldu mu” diye sorar mektubunda. Kızılcık, sonbaharı hatırlattığından havalar da soğumaya başlamıştır. Bu yüzden gönderdiği çorapların ayağına olup olmadığını da merak etmektedir. Böylece Edirne Keşan yöresine ait bir türkü doğar ve çok sevilir. Dalga dalga yayılır dört yana… Düğünler ve kına geceleri onsuz olmaz. Yüzyılın Oyun Havaları’ içinde yer bulur kendine… Hemen hemen tüm sanatçılar repertuvarına alır. Plaklarında, albümlerinde yer verirler. Zeki Müren, Bedia Akartürk, Tanju Okan, Haluk Levent ve Candan Erçetin… Fakat türküyü, o kendine özgü yorumuyla bizlere yeniden sevdiren Barış Manço, Fransızcasını da söyler. Filmi de yapılır. Başrollerde Erol Büyükburç ve Sema Özcan. Sırf sanatçının şarkılarını sinema salonlarına taşımak için. Türküyle bir ilgisi yoktur. Babalarının zoruyla evlendirilmek istenilen iki gencin hikâyesi anlatılır. *** Esnek olması… Az güçle çok can yakması… O zaman gelsin kızılcık sopası’. Onca yararı olan kızılcığı ne yazık ki çok kötü’ hatırlıyoruz. İşkencehanelerde elden ele dolaşmış bir zamanlar. Otoriteye itaatın, sözlü ve yazılı uyarıdan sonra gelen siyah beyaz fotoğrafı. Ömer Seyfettin, “rahlenin önünde tuhaf bir tüfek gibi, siyah kayışlı” diye anlatır falakayı. Sopaları da genellikle kızılcıktan… Günümüzde sopalarıyla ünlü yine… Fakat bu kez sanat eseri bastonlarıyla… *** Bazı yörelerde “kiren” denilen kızılcıkta adeta yok yok. Gövdesi, çiçeği ve yaprağıyla tam bir şifa deposu… Karadeniz yamaçlarında kendiliğinden yetişen yabani’ türünü öneriyor uzmanlar. Manav tezgâhlarındakilere kıyasla daha küçük olanları… Şerbeti, reçeli, şurubu, marmeladı… Vücut direncini artırıyor, hücre yenilenmesini sağlıyor, yaşlanmayı geciktiriyor. Fındıklar toplanırken şunu da söyleyelim, en iyi gugar’ kızılcıktan yapılıyor. Bahçelerimize mavi altın’ likarba ile birlikte kırmızının kralı’ kızılcık da dikelim. Eğer yoksa kırlara, ormanlara düşsün yolumuz. Kızılcık, Karadeniz yamaçlarına sunulmuş bir iksir aslında. Mevsimi de geldi gibi… Antik Dönem’den itibaren tıpta kullanılmış. Efsanelerde yer almış… Kur spekülatörleri ve faiz lobisine karşı tepkimizi özetlerken de imdadımıza yetişmiş. “Yeri geldi kan kustuk ama kızılcık şerbeti içtik deyip yolumuza devam ettik.” Kızılcık asla sıradan bir meyve değil. Midas’ın babası Gordios’un attığı ve Makedonya Kralı Büyük İskender’e kadar kimselerin çözemediği meşhur Gordion Düğümü’ de kızılcık dallarından… Bizzat toplayalım ve selelere dolduralım. Ünlü yönetmen Stephen King, onca işinin arasında boşuna vermiyor kızılcıklı kek’ tarifini. KIRŞEHİR haberleri ilk sayfaArama Sonuçları POLİTİKAMHP milletvekili listesi2520 Gün 1 Saat 31 dk. önce yayınlandı POLİTİKAHüseyin Aygün'ü tehdit ettiği iddia edilen asker Namık Dursun aday oldu2683 Gün 0 Saat 44 dk. önce yayınlandı POLİTİKAAk Parti'nin milletvekili adayları tam liste2683 Gün 18 Saat 0 dk. önce yayınlandı POLİTİKACHP milletvekili adayları tam liste2683 Gün 18 Saat 55 dk. önce yayınlandı POLİTİKAHDP milletvekili adayları tam liste2683 Gün 18 Saat 58 dk. önce yayınlandı ASAYİŞKırşehir'de aile kavgası Kocanın attığı yumruk polisin gözlüğünü kırdı2696 Gün 11 Saat 26 dk. önce yayınlandı 1 Ege yöresine ait türküler nelerdir?Çanakkale'den Muğla'ya Her Egelinin Notasına Kadar Bildiği 13 Yöresel Ege TürküsüÇökertme 'Halilim' TheFearCollector. … İzmir'in Kavakları MaRaZALi24. … Ah Bir Ataş Ver. TURKKNCL. … Kütahya'nın Pınarları Kızılırmak. … Denizli'nin Horozları Cihan Plakçılık. … İki Keklik. MuzikPlay. … Al şu mumu eline yak demedim mi ? … Çemberimde Gül türküleri nelerdir?İzmir TürküleriŞu İzmirden Çekirdeksiz Nar Gelir. KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI. … Fayton. KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI. … Gerizler Başı … Mendilimin Ucuna Sakız Bağladım Sakız. … Muhabbetler Kuruldu. … İzmirin Kavakları … Darıldın Mı Gülüm Bana. … Uçun Kuşlar İzmir'e Doğru Asker Ettiler BeniAydın’ın türküleri nelerdir?Güdüşlü'nün Kişi Dr. F. Gülay MİRZAOĞLU. Derleyen Emin TENEKECİŞu Dalman'ın Dağını Duman BürüdüYörük Ali Koca Baltacığın ArasıMuğla yöresi türküleri nelerdir?Muğla TürküleriMuğla Üstü DüğünüDenizli yöresine ait türküler nelerdir?ŞarkılarArabaya Daş Koydum Kızılhisar Zeybeği Talip Özkan. … Dumanlı Dağların Başı Boş Değil. Talip Özkan. … Belin Başı Tozlu Mozlu. Talip Özkan. … Garabaş Goyunu Güde Güde Getirdim. Talip Özkan. … Cemile'nin Gezdiği Dağlar Meşeli. Ozay Gönlüm. … Ninenin Mektubu. Ozay Gönlüm. … Zobalarında Guru Meşe Yanıyor. Ozay Gönlüm. … Hıkkıdık Duttu türküleri nelerdir?Trakya Türküleriİnce Giyerim İnce. Türkülerle Türkiye Korosu. … Bağa Girdim Bağ Budanmış Rüstem Avcı … Ah Tren Kara Tren. Zara. … Varın Babasına Sorun Kına Havası Zeynep Atagür, Celal Bakar ve Sibel Güzel. … Bahçalarda Börülce. Sibel Güzel. … Bulut Gelir Seher İle. … Drama'nın İçinde Yaparlar Pazar. … Kızılcıklar Oldu Mu?Izmirin kavakları neden yazılmıştır?Sonunda Birgi'de düzenlenen yemek davetine katılan Kamalı Zeybek, Çakırcalı Mehmet Efe'nin baskınına uğrayarak baş zeybeği Hacı Mustafa tarafından vurularak öldürülür. Uzun boylu, yakışıklı, mert bir efe olan Kamalı Zeybek'in ölümü üzerine çok ağıtlar yakılıp, türküler söylenmiştir. Sakarya Yöresine Özgü LezzetlerTürkiye’nin hemen her şehrinde olduğu gibi Sakarya ilinin de kendine has yöresel lezzetleri bulunmaktadır. Sebze yemeğinden et yemeğine, salata çeşitlerinden tatlılarına kadar Sakarya, kendini diğer şehirlerden ayırmaktadır. Marmara Bölgesinde bulunan Sakarya ili, bulunduğu coğrafi şartlar itibariyle zengin bir mutfak kültürüne iline özgü birçok meşhur yemek, içecek, hamur işi ve tatlılar vardır. Ama Sakarya denince akla ilk gelen yöresel lezzetler biryan, sütlü kabak tatlısı, arnavut böreği, dartı Bu yöresel lezzetlerin dışında Sakarya iline özgü diğer yöresel lezzetleri de anlatmaya çalışacağız. İşte sizlere Sakarya yöresine ait lezzetler…ADA KIVIRMABİRYANBULGUR ÇORBASIÇERKEZ PASTASI VE PEYNİRİÇERKEZ PEYNİRİÇERKEZ TAVUĞUDARTIDARTILI KEŞKEKEKŞİMİKLİ ÇÖKELEKERİK SIZBALIEV MAKARNASIGAYGANAHOŞMELİMISIRGAN BÖREĞİISLAMA KÖFTEİNCİR UYUTMASIİSLİ ÇERKEZ PEYNİRİKABAK DOLMASIKABAK DONDURMASIKABAK KIVIRMAKABAK LOKUMUKABAK ŞEKERLEMEKABAK TATLILARIKABAKLI KEŞKÜLKABAKLI LAHMACUNKARA LAHANA HAŞLAMASIKARADENİZ HAMSİKARALAHANA SARMASIKAZIMPAŞA KÖFTESİKEŞKEKKIZILCIK SUYUKÖPÜKLÜ TARAKLI HELVASIKURU BÖREKKUYMAKLİMANDERE KAVURMASIMANTAR KAVURMAPIRASALI BÖREKSÜTLÜ KABAK TATLISITARHANA ÇORBASITURŞU KAVURMAUHUT TATLISISakarya Yöresel Yemek TarifleriSakarya BiryanSakarya Biryan MalzemeleriTavuk veya Kuşbaşı Et 1 Adet _ Kilogram Pirinç 1 KaseMargarin 100 GramTuz 1-2 Çay KaşığıSakarya Biryan Nasıl Yapılır?Tavuk ya da kuşbaşı et suda haşlanır. Haşlanırken üzerinde oluşan kef alınır. 1 Kase pirinç yıkandıktan sonra 100 gram margarin ile 10-15 dakika kadar kavrulur. Fırın 250 derecede ısıtılır ve kavrulan pirinç fırına dayanıklı bir kabın içine alınır. Üzerine kase kadar kaynamış et veya tavuk suyundan sıcak olarak ilave edilir ve önceden ısıtılmış fırına konulur. Pirinç suyunu çekmeye başlayınca fırından çıkarılır. Üzerine ayıklanmış tavuk eti veya kuşbaşı etler konularak tekrar fırına sürülür. 5 Dakika daha demlenen pirinçlerimiz fırından çıkarılır. Sıcak olarak servis Sütlü Kabak TatlısıSakarya Sütlü Kabak Tatlısı MalzemeleriYarım adet balkabağı2 su bardağı şeker3 su bardağı sütCevizSakarya Sütlü Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?Sakarya Sütlü Kabak TatlısıBalkabağı soyulur, doğranır, bir tencereye konur. Üzerine 1 su bardağı kadar su konur, kapak kapatılır, yumuşayana kadar pişirilir. Diğer yanda süt ve şeker bir taşım kaynatılır. Kabağın üzerine dökülür. Blenderden geçirerek püre kıvamına getirilir. Bir kaba dökülür, düzeltilir. Buzdolabında 2 saat dinlendirilir, sonra cevizle süslenir. Sponsorlu Bağlantılar

sakarya yöresine ait türküler ve hikayeleri